ما صنع بالتمر البرني ( الوطبة و الحيس و الكديراء )

[Admin]

قال المؤلف عفا الله تعالى عنه :
ما صنع بالتمر البرني ( الوطبة و الحيس و الكديراء )
قال حدثني محمد بن المثنى العنزي حدثنا محمد بن جعفر حدثنا شعبة عن يزيد بن خمير عن عبد الله بن بسر قال : نزل رسول الله rعلى أبي , قال : فقربنا إليه طعاما ووطبة فأكل منها ثم أتي بتمر فكان يأكله ويلقي النوى بين إصبعيه ويجمع السبابة والوسطى ( قال شعبة : هو ظني وهو فيه إن شاء الله إلقاء النوى بين الإصبعين ) ثم أتي بشراب فشربه ثم ناوله الذي عن يمينه قال فقال أبي وأخذ بلجام دابته ادع الله لنا فقال r : ( اللهم بارك لهم في ما رزقتهم واغفر لهم وارحمهم ). ( صحيح مسلم ) .
قال في الشرح :
( وطبة ) بالواو وإسكان الطاء وهكذا رواه النضر بن شميل راوي هذا الحديث عن شعبة والنضر إمام من أئمة اللغة وفسره النضر فقال الوطبة الحيس يجمع التمر البرني والأقط المدقوق والسمن ( ويلقي النوى بين إصبعيه ) أي يجعله بينهما لقلته ولم يلقه في إناء التمر لئلا يختلط بالتمر وقيل كان يجمعه على ظهر الإصبعين ثم يرمي به ) .

قال ابن منظور رحمه الله تعالى :
والـحَيسُ: الأَقِطُ يخـلط بالتمر والسمن، و حاسَه يَحِيسُه حَيساً؛ قال الراجز: التَّمْرُ والسَّمْنُ مَعاً ثم الأَقِطْ الـحَيْسُ، إِلا أَنه لـم يَخْتَلِطْ , و فـي الـحديث : أَنه أَوْلَـم علـى بعض نسائه بَحَيْسٍ؛ قال: هو الطعام الـمتـخذ من التمر والأقط والسمن، وقد يجعل عوض الأَقط الدقـيق والفَتِـيتُ. و حَيَّسَه: خَـلَطَه واتـخذه ؛ قال هُنَـيُّ ابن أَحمر الكنانـي، وقـيل هو لزُرافَةَ الباهلـي :
هل فـي القضِيَّةِ أَنْ إِذا اسْتَغْنَـيْتُمُو أَمِنْتُمُ، فأَنا البَعِيدُ الأَجْنَبُ؟
وإِذا الكتائِبُ بالشدائِدِ مَرَّةً جَحَرَتْكُمُ ، فأَنا الـحبـيبُ الأَقربُ؟
ولِـجُنْدَبٍ سَهْلُ البلادُ وعَذْبُها،ولَـيَ الـمِلاَحُ وحَزْنُهُنَّ الـمُـجْدِبُ
وإِذا تكونُ كَرِيهَةٌ أُدْعَى لها، وإِذا يُحاسُ الـحَيْسُ يُدْعَى جُنْدَبُ
عَجَباً لِتِلْكَ قَضِيَّةً، وإِقامَتِـي فـيكمْ علـى تلك القَضِيَّةِ أَعْجَبُ
هذا لَعَمْرُكُمُ الصَّغارُ بعينِهِ، لا أُمَّ لـي، إِن كان ذاكَ، ولا أَبُو
الـحَيْسُ : التمر البَرْنِـيُّ والأَقِطُ يُدَقَّان ويعجنان بالسمن عجناً شديداً حتـى يَنْدُرَ النوى منه نَواةٌ نواة ثم يُسَوَّى كالثريد، وهي الوَطْبَة أَيضاً، إِلا أَن الـحَيْسَ ربما جعل فـيه السويق، وأَما الوطبة فلا.
( لسان العرب ) .
وقال ابن منظور رحمه الله تعالى :
فإِن أُخِذَ لبن حلـيب فأُنْقِعَ فـيه تمر بَرْنِـيٌّ، فهو كُدَيْراء.
و الكُدَيْراءُ: حلـيب يُنْقَع فـيه تمر بَرْنِـيٌّ، وقـيل: هو لبن يُمْرَسُ بالتمر ثم تسقاه النساء لَـيَسْمَنَّ.
( لسان العرب ) .